Amaretti Orestano (macarons italiens)
L'Amaretti Orestano (macarons italiens) est un dîner facile. Fabriqué avec 1/2 lb d'amandes, 1 c. sucre, 2 blancs d'œufs et 1/2 c. extrait d'amande, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Blanchir les amandes et les mettre au four chaud 5 minutes pour qu'elles sèchent complètement.
Hachez très finement les amandes jusqu'à obtenir une poudre.
Ajouter le sucre et bien mélanger.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme, mais pas secs, et les ajouter aux amandes et au sucre.
Ajouter l’extrait d’amande et mélanger le tout doucement mais soigneusement.
Beurrer et fariner une plaque à pâtisserie et y déposer la pâte par cuillerées.
Laissez 1 pouce entre les cookies.
Façonner des cuillerées de pâte en ovales.
Saupoudrer de sucre glace.
Laisser reposer 2 heures et cuire au four à 375° pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient délicatement dorés.
Donne 14 biscuits.
🍷 Accords Parfaits
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