حساء أماندا بالبصل

شواية حرارية.

يُذوب ربع كوب من الزبدة غير المملحة في قدر سعة 5 لتر على نار متوسطة إلى عالية.

أضف 4 حبات بصل بيضاء كبيرة، مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رفيعة؛ يقلب حتى يغطى بالزبدة.

يغطى ويطهى لمدة 8 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

أضف 1 ملعقة صغيرة. السكر، يُطهى البصل مع التحريك غير المكشوف حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً، لمدة 6 دقائق تقريبًا.

أضف 1 ملعقة كبيرة. دقيق، يطهى لمدة دقيقة واحدة أطول.

يُضاف 3 علب من مرق اللحم البقري المكثف، وعلبة واحدة من الماء، وربع كوب من النبيذ الأحمر، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.