Alu Fulkopi Diye Katla Machher Jhol

Esfregue os bifes de katla com açafrão e sal e sele-os brevemente em óleo de mostarda.

Frite as fatias de batata e os floretes de couve-flor até dourar levemente.

Floresça sementes de cominho, gengibre, tomate e pimenta verde no óleo.

Adicione água e cozinhe até que as batatas e a couve-flor estejam macias.

Retorne o peixe ao jhol e finalize com folhas de coentro.