Quatre-quarts aux amandes

Crémer le beurre en raccourcissant le sucre jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout.

Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, en alternant avec le lait, en commençant par la farine, puis le lait en terminant par la farine. Ajouter l'extrait de vanille et d'amande;

Cuire au four préchauffé à 325° pendant 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.