Rodas Crunch de Manteiga de Amêndoa

Forre o fundo e as laterais de uma forma de bolo de 20 ou 23 cm com papel alumínio (não filme plástico ou papel manteiga).

Manteiga fortemente a folha.

Reserve.

Combine amêndoas, manteiga, açúcar e xarope de milho em uma frigideira de 25 centímetros.

Deixe ferver em fogo médio, mexendo sempre. Ferva, mexendo sempre, até a mistura dourar, cerca de 5 ou 6 minutos.

Trabalhando rapidamente, espalhe o doce na forma preparada. Deixe esfriar por cerca de 15 minutos ou até ficar firme.

Remova os doces da panela levantando as bordas do papel alumínio.

Retire o papel alumínio.

Deixe esfriar completamente.

Os doces podem ser apresentados como um disco embrulhado para presente ou quebrados em pedaços e colocados em uma jarra ou recipiente decorativo.

Rende cerca de 3/4 libra.