Mandelkrokant

In einem Topf die ersten drei Zutaten unter ständigem Rühren kochen, bis die Mandeln zu knacken beginnen.

Dies dauert etwa 20 Minuten. Verfärbt sich karamellfarben.

Geben Sie mit einem Teelöffel ein paar Tropfen in eine Tasse kaltes Wasser, um zu testen, ob harte Risse vorliegen.

Wenn es hart ist, bildet es in einer Tasse Wasser eine Kugel oder einen Strang.

Die Mischung auf ein gefettetes Backblech gießen.

10 Minuten abkühlen lassen.