Allzweck-Kühlschrankteig (Brot und Brötchen)

Mehl, Salz, Zucker, Natron und Backpulver sieben.

Fügen Sie Backfett hinzu und verwenden Sie den Teig wie für einen Tortenboden.

Fügen Sie Hefe hinzu, die mit lauwarmem Wasser vermischt und gemäß den Anweisungen in der Packung gründlich aufgelöst wurde.

Buttermilch hinzufügen und mit den Händen kneten, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Geben Sie den Teig in eine Schüssel, decken Sie ihn fest ab, um ein Austrocknen zu vermeiden, und stellen Sie ihn bis zur Verwendung in den Kühlschrank.

Der Teig kann sofort verwendet werden, es ist jedoch besser, ihn über Nacht oder bis er gut abgekühlt ist, vor der Verarbeitung im Kühlschrank zu lassen. Bei ordnungsgemäßer Lagerung im Kühlschrank bleibt der Teig 8 bis 10 Tage frisch; Hält einen Monat im Gefrierschrank.