Tarte aux pommes entièrement américaine

Si les pommes manquent d'acidité, arrosez avec 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Dans le bol, mélanger le sucre, la farine, la cannelle et la muscade (pour une tarte bien juteuse, omettez la farine).

Ajouter le mélange de sucre aux pommes tranchées; remuer pour mélanger.

Remplissez une assiette à tarte tapissée de pâte avec le mélange de pommes; parsemer de beurre ou de margarine.

Couper des fentes dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s'échapper ; placer la pâte sur la garniture.

Joint et bord cannelé.

Saupoudrez un peu de sucre dessus, si vous le souhaitez.