Crevettes de fête d'Acapulco

Laisser mijoter les crevettes dans de l'eau assaisonnée jusqu'à ce qu'elles soient opaques.

Égoutter et refroidir sous l'eau courante.

Étalez les crevettes cuites, les tranches d'orange et l'oignon. Mélanger l'huile, le vinaigre, le jus de citron, le sucre, le paprika, la moutarde, l'ail, le sel et les piments.

Verser sur les crevettes, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.

Pour servir, disposer les crevettes, les tranches d'orange et les oignons sur une assiette.