Acapulco Margarita Zackenbarsch
Wenn kein Zackenbarsch verfügbar ist, können Seebarsch oder andere Fische mit festem Fleisch verwendet werden. Der gegrillte Fisch und die frische Salsa passen hervorragend zu gegrilltem Mais und Margaritas.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Fisch in eine flache Auflaufform legen.
In einer Schüssel Tequila, Orangenlikör, Limettensaft, 1 Teelöffel Salz, Knoblauch und Olivenöl verrühren.
Die Mischung über die Filets gießen und den Fisch damit einreiben.
Abdecken und 1/2 Stunde im Kühlschrank lagern, dabei die Filets einmal wenden.
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel Tomaten, Zwiebeln, Jalapeño, Koriander und Zucker vermengen.
Mit Salz abschmecken.
Salsa beiseite stellen.
Filets aus der Marinade nehmen und trocken tupfen.
Die Filets mit Öl bestreichen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
In einem kleinen Topf die restliche Marinade einige Minuten lang kochen.
Vom Herd nehmen und die Knoblauchzehen heraussieben.
Zum Abkühlen beiseite stellen.
Grillen Sie den Fisch 4 Minuten pro Seite oder bis sich der Fisch mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
Filets in eine Servierschüssel geben.
Übertragen Sie den Fisch auf einen Servierteller.
Salsa über den Fisch geben und zum Servieren mit der gekochten Marinade beträufeln.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/7907250-82ebca09220547268980a689092c16bc.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen