Poulet absolument vif

Mélanger le sel, le poivre et le paprika; frotter les morceaux de poulet. Placer le poulet en une seule couche dans un plat allant au four non graissé. Mélanger la sauce Worcestershire et le jus de citron ; arroser le poulet. Coupez la margarine en petites noisettes et déposez-en deux sur chaque morceau de poulet.

Couvrir le plat de papier d'aluminium.

Cuire au four à 500 degrés 15 minutes.

Réduisez la température du four à 350 degrés et faites cuire 1 heure de plus.

Si vous désirez du poulet croustillant, n’ajoutez pas de soupe.

Si vous utilisez la soupe, mélangez la soupe avec 1/2 boîte de soupe d'eau.

Quinze minutes avant la fin de la cuisson, versez un peu du mélange sur le poulet et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes restantes.

Rendement : 4 à 5 portions.