Tarte à la noix de coco d'Abbie (pour 2 personnes)
La tarte à la noix de coco d'Abbie (pour 2 personnes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 grosse boîte de lait de carnation, 1 boîte d'eau, 1 grande boîte de flocons de noix de coco (réserver 1/4 c.), 1 3/4 c. sucre et 1 bâtonnet d'oléo, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mélangez la farine avec le sucre.
Ajouter la noix de coco, le lait en conserve, l'eau, le sucre et les jaunes d'œufs.
Cuire jusqu'à épaississement.
Ajouter l'oléo et la vanille.
Verser dans la croûte cuite.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics épais; ajoutez 1 cuillère à café de crème de tartre et 4 ou 5 cuillères à soupe de sucre.
Ajoutez 1 cuillère à café de vanille et mélangez bien.
Mettez de la meringue sur les tartes et saupoudrez de noix de coco dessus.
Faire dorer au four à 375°.
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