Ein guter Milchreis

Den Reis eine halbe Stunde lang in der vierfachen Menge Wasser kochen.

Wenn Rosinen verwendet werden, kochen Sie diese mit dem Reis.

Fügen Sie Milch, Zucker, Gewürze, Salz sowie das gesamte Ei und das Eigelb der anderen beiden hinzu und bewahren Sie das Eiweiß zum Glasieren auf.

Etwa eine Stunde backen oder bis es fertig ist, dann das Eiweiß schaumig schlagen.

Fügen Sie eine halbe Tasse Zucker hinzu.

Darüber verteilen.

Zum Bräunen einige Minuten in den Ofen zurückstellen.