Rouleaux Parker House de 60 minutes

Dissoudre la levure dans l'eau tiède; mettre le lait, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole et porter à ébullition (ne pas faire bouillir) en laissant fondre le beurre.

Remuer.

Mettez le mélange de lait dans un grand bol; ajouter le mélange de levure et mélanger.

Tamisez progressivement les 5 tasses de farine jusqu'à ce que la pâte se forme.

Couvrir et placer dans un endroit chaud pour lever. Laisser lever 15 minutes.

Pétrir la pâte et l'étaler sur une surface farinée pour la couper en rouleaux.

Placer les rouleaux sur un moule graissé, en se touchant.

Couvrir de papier ciré et laisser lever environ 15 minutes. Cuire au four 450° à 475° pendant environ 12 minutes.