Pfundkuchen mit 4 Geschmacksrichtungen
4-geschmacksvoller Pfundkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 2/3 c. weniger 1 EL. Mehl, 3 TL. Backpulver, 1/8 TL. Salz, 1 c. plus 2 EL. Zucker und 1/2 c. Mit Rapsöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Bundt-Pfanne einsprühen; Mit Mehl bestäuben und beiseite stellen.
Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Öl, Apfelmus und Milch vermischen; Mit dem Mixer schlagen, bis der Teig glatt ist.
Extrakte hinzufügen; 1/3 des geschlagenen Eiweißes unterheben.
Den restlichen Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in die vorbereitete Pfanne füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 325 °C 45 bis 60 Minuten backen.
10 bis 15 Minuten abkühlen lassen.
Aus der Pfanne nehmen.
In Scheiben schneiden und nach Belieben mit Erdbeeren und Schlagsahne servieren.
Ergibt 10 bis 12 Portionen.
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