Salade 24 heures
La salade 24 heures sur 24 est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. cerises blanches, coupées en deux et épépinées, 2 c. morceaux d'ananas, coupés en deux, 2 c. quartiers d'orange, 2 c. de gros quartiers de guimauve et 1/2 lb d'amandes blanchies hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélanger les cerises bien égouttées, les morceaux d'ananas et les quartiers d'orange.
Ajouter les guimauves et les noix.
Mélanger le sucre, 1/4 tasse de crème et le jus de citron avec les œufs et cuire au bain-marie jusqu'à consistance lisse et épaisse, en remuant constamment.
Fouetter le reste de la crème et l'incorporer au mélange d'œufs.
Verser la sauce sur le mélange de fruits et mélanger légèrement.
Laisser reposer 24 heures au réfrigérateur.
Servir sur une feuille de laitue et garnir de crème fouettée, si désiré.
Pour 10 à 12 personnes.
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