Cornichons sucrés de 14 jours
14-Day Sweet Pickles est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures 12 minutes environ. Réalisé avec . (2 à 5 pouces) de concombres marinés, env. sel de conserve ou de décapage, divisé, . graines de céleri, . mélange d'épices pour marinades et c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Lavez les concombres.
Coupez une tranche de 1/16 de pouce de l'extrémité de la fleur et jetez-la.
Laissez 1/4 de pouce de la tige attachée.
Placez les concombres entiers dans un récipient approprié de 1 gallon.
Mélangez 1/4 tasse de sel avec 2 litres d'eau; porter à ébullition.
Verser sur les concombres.
Ajoutez une couverture et un poids appropriés.
Placez une serviette propre sur le récipient. Conserver à environ 70°.
Le troisième jour, égouttez l'eau salée et jetez-la.
Rincer les concombres et ré-échauder le récipient ; couverture et poids. Remettez les concombres dans le récipient.
Ajoutez 1/4 tasse de sel à 2 litres d'eau fraîche et faites bouillir.
Verser sur les concombres.
Remplacez le couvercle et le poids ; récupérer avec une serviette propre.
Le cinquième jour, égouttez l'eau salée et jetez-la.
Rincer.
Donne 5 à 9 pintes.
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