Soupe De Courgettes
La soupe aux courgettes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de saucisses italiennes sucrées ou piquantes, boyau retiré et coupé en morceaux de 1/2 pouce, 2 c. céleri, coupé en morceaux de 1/2 pouce, 2 lb de courgettes, tranchées en morceaux de 1/2 pouce, 1 c. d'oignon haché et 2 boîtes (28 oz chacune) de tomates, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Vous pouvez utiliser plus de saucisses et de courgettes si vous le souhaitez.
Aussi moins ou plus de sel au goût.
Faire dorer la saucisse dans une grande cocotte; égoutter l'excès de graisse.
Ajouter le céleri et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter tous les ingrédients restants, sauf le poivron vert. Laisser mijoter à couvert 20 minutes.
Ajouter les poivrons verts et cuire à couvert 10 minutes.
Donne 3 1/2 litres.
🍷 Accords Parfaits
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