Relish de courgettes (conserve)
La relish de courgettes (conserve) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. courgettes hachées (3 moyennes), 1 c. oignon haché (1 moyen), 1/2 c. poivron haché (1 petit), 1/2 c. poivron rouge haché (1 petit) et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger les courgettes, l'oignon, les poivrons verts et rouges.
Saupoudrer de sel et couvrir d'eau froide.
Laisser reposer 2 heures.
Égoutter les légumes; presser le liquide.
Mélanger le reste des ingrédients, porter à ébullition.
Ajouter les légumes, laisser mijoter 10 minutes.
Verser chaud dans des bocaux chauds, en laissant un espace libre de 1/4 de pouce.
Ajustez les capuchons.
Traiter 10 minutes au bain-marie bouillant.
Donne 4 1/2 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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