Zucchini-Kuchen
Zucchini Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Margarine, 1/4 c. gehackte Zwiebel, 4 c. Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten, 2 EL. Petersilie und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Die ersten 7 Zutaten zusammen kochen, bis die Zucchini weich ist. Eier verquirlen, geriebenen Käse unterheben und unter die Zucchini mischen. Eine 10-Zoll-Kuchenform mit 8-Unzen-Packung Hörnchen auslegen.
Kruste mit 2 Teelöffel Senf bestreichen.
Mischung einfüllen.
Bei 375° 18 bis 20 Minuten backen.
Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.
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