Tarte aux croissants de courgettes

Cuire et mélanger les courgettes et les oignons dans la margarine pendant 10 minutes. Incorporer le persil, le sel, le poivre, la poudre d'ail et l'origan.

Battez 2 œufs et ajoutez le fromage.

Ajouter au mélange de courgettes.

Séparez les rouleaux de croissant en 8 triangles et placez-les dans un moule à tarte non graissé de 9 pouces, en joignant les bords ensemble.

Étalez la moutarde sur la croûte, puis versez les courgettes.

Cuire au four à 375° pendant 18 à 20 minutes.