Pouding aux courgettes et au maïs
Le pudding aux courgettes et au maïs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de courgettes tranchées finement, 1 oignon moyen tranché finement, 1 poivron vert émincé, 1 gousse d'ail émincée et 1/4 c. romarin, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Cuire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres; vidange.
Essorez tout le liquide. Faire revenir l'oignon, le poivron, l'ail et le romarin dans l'huile jusqu'à tendreté.
Ajouter les courgettes, le maïs, le fromage, les œufs, le sel et le poivre ; mélanger.
Verser dans une cocotte graissée de 2 litres.
Cuire 45 minutes à 350°.
Pour 8 personnes.
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