Zapatero de calabacín
Zucchini Cobbler es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 c. calabacín pelado y picado, 1 c. azúcar, 3/4 c. jugo de limón, 1 cucharadita. canela y 1/2 cucharadita. nuez moscada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cocine los primeros 5 ingredientes en una cacerola encima de la estufa a fuego medio hasta que comience a espesarse.
Vierta en un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas.
Desmenuza la mezcla para pastel sobre la mezcla de calabacín.
Cubra con nueces picadas.
Corta la margarina por encima.
Hornear a 350° durante 45 minutos.
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