Zucchinibrot
Zucchinibrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 1 c. Zucker, 1 c. Öl, 1 c. brauner Zucker und 2 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Eier, Zucker, Öl und braunen Zucker verrühren. Mehl, Salz, Zimt, Backpulver und Natron sieben.
Zur Eimischung hinzufügen. Gut mischen. Zucchini, Vanille und Nüsse hinzufügen. In einer gefetteten 9 x 13-Pfanne bei 325 °C 1 Stunde und 10 Minuten backen.
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