Zucchini-Vorspeisen
Zucchini-Vorspeisen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. geriebene Zucchini, ungeschält, 1/2 c. Parmesankäse, 1/2 TL. Salz, 1/2 c. gehackte Zwiebel und 1/2 c. Öl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Alle Zutaten miteinander vermischen.
In einer gefetteten 9 x 13-Zoll-Pfanne verteilen.
Bei 350° etwa 25 Minuten goldbraun backen.
2 bis 3 Minuten fest werden lassen.
In Rechtecke schneiden und servieren.
Kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
Dieser ergibt einen schönen Auflauf, wenn er in eine mit Butter bestrichene Backform aus Glas gegossen und bei 350 °C 45 bis 50 Minuten lang gebacken wird, bis er braun und fest ist.
Rezept vom Hills and Pines Garden Club, Raleigh, North Carolina.
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