Spritziger Eierauflauf

Name: Spritziger Eierauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pound Schweinswurst; 1 (5.5 ounce) package gewürzte Croutons; 1 1/2 cups geriebener Cheddar-Käse; 1 cup geriebener Schweizer Käse; 1 cup geriebener Pepperjack-Käse; 8 Eier; 1 pint halb und halb Sahne; 1 1/2 cups Milch; 1 1/2 teaspoons trockener Senf; 1 tablespoon gehackte Zwiebel; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 1h 25m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 1h 10m 👥 12 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Dieser Eierauflauf hat aufgrund des Pepperjack-Käses eine gewisse Würze! Ein großer Hit beim Kirchenbrunch

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Kasserolle #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 1h 10m

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 416

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 30.6g 39%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 846mg 37%

Kohlenhydrate gesamt 13.3g 5%

Ballaststoffe 0.7g 3%

Zucker gesamt 2.6g

Eiweiß 21.5g 43%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Wurst in eine große, tiefe Pfanne geben.

Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis es gleichmäßig braun ist.

Abgießen, zerbröseln und beiseite stellen.

In einer leicht gefetteten Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) die Croutons in einer einzigen Schicht anrichten.

Mit Cheddar-Käse, Schweizer Käse und Pepperjack-Käse belegen.

Mit der Brühwurst belegen.

In einer großen Schüssel die Eier zur Hälfte, Milch, Senf, Zwiebeln, Salz und Pfeffer verquirlen.

In die Form über die Wurst gießen.

Abdecken und über Nacht kühl stellen.

Am nächsten Morgen im auf 175 °C vorgeheizten Ofen 45 bis 60 Minuten backen.

Vor dem Servieren 20 Minuten ruhen lassen.