Poulet mozzarella piquant
Le poulet piquant à la mozzarella est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 blanc d'œuf légèrement battu, 2 c. lait, 1 c. chapelure sèche, 2 c. de parmesan râpé et 1/4 c. chacun : sel, poivre, poudre d'ail, poivre de Cayenne et origan séché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans un bol peu profond, mélanger le blanc d'œuf et le lait.
Dans un autre bol, mélanger la chapelure, le parmesan et les assaisonnements. Tremper chaque poitrine de poulet dans le mélange de blancs d'œufs, puis dans le mélange de chapelure.
Faire fondre le beurre dans une poêle; faire revenir le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et que le jus soit clair.
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