Poulet et riz piquants
Zesty Chicken 'N Rice est un dîner moyennement facile. Composé de 4 poitrines de poulet, 1/3 c. vinaigrette italienne en bouteille, 2/3 c. riz ordinaire non cuit, 1 sac (16 oz) de brocoli, de chou-fleur et de carottes surgelés et 1 boîte d'oignons frits, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
Verser la vinaigrette sur le poulet.
Cuire au four, à découvert, à 400° pendant 20 minutes. Placer le riz, les légumes et 1/2 tasse d'oignons frits autour et sous le poulet.
Mélanger le bouillon et l'assaisonnement italien; verser sur le poulet et les légumes.
Cuire au four, à découvert, 25 minutes.
Garnir du reste des oignons; cuire 2 à 3 minutes de plus.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
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