Юлекаге (норвежский рождественский хлеб)

Положите сахар, соль, масло и сухое молоко в большую миску. Доведите картофельную воду до кипения и залейте первые 4 ингредиента. Дайте остыть до теплого состояния.

(Картофельная вода — это вода, в которой варился картофель.

Если у вас нет картофельной воды, вы можете использовать обычную воду и добавить к первым 4 ингредиентам 2 столовые ложки картофельных хлопьев быстрого приготовления.

Картофельная вода помогает приготовить влажный хлеб, который не быстро черствеет.)

Добавьте в миску смесь яиц и дрожжей (дрожжи, вода и 2 чайные ложки сахара).

Добавьте примерно 4 стакана муки плюс кардамон.

Постепенно добавляйте больше муки, пока тесто не станет достаточно крутым, чтобы его можно было держать на макетной доске.