Pouding du Yorkshire

Trente minutes avant la fin de la cuisson du rosbif, préparez le Yorkshire Pudding.

Chauffer un moule carré de 9 x 9 pouces au four.

Faites chauffer 1/2 tasse d'huile végétale dans une poêle sur la cuisinière.

Mélanger la farine, le sel, le lait et les œufs. Mélanger tous les ingrédients avec un batteur à main jusqu'à consistance lisse.

Sortez la poêle chauffée du four; versez 1/2 tasse d'huile chauffée et ajoutez le mélange.

Mettre au four à 425° pendant 30 à 40 minutes.

Lorsqu'ils sont dorés, retirez-les du four, coupez-les immédiatement en carrés et retirez-les du moule.

Il y a généralement encore de l'huile dans la poêle.

Si vous attendez pour retirer le Yorkshire Pudding de la poêle, l'excès d'huile sera absorbé par le pudding et collera à la poêle.

Servir avec du beurre.