Bizcocho de yogur

Crema de mantequilla; agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición.

Combine la harina, la soda y la sal; agregue a la mezcla de crema, mezclando hasta que se mezclen.

Agrega la ralladura de limón, la vainilla y el yogur. Vierta la masa en un molde Bundt de 10 pulgadas engrasado y enharinado.

Hornee a 350° durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar en el molde durante 15 minutos; Retirar de la sartén y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Este pastel es tan húmedo y delicioso que todo lo que necesitas hacer es espolvorear la parte superior con azúcar en polvo.

Rinde 1 pastel (10 pulgadas).