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そう、私はテキサスに住んでいた、スモークブリスケット
そう、私はテキサスに住んでいたのですが、スモークブリスケットは約 13 時間 45 分で準備できる素晴らしいディナーです。木材チップ、パプリカ 1/4 カップ、白砂糖 1/4 カップ、クミン 1/4 カップ、カイエンペッパー 1/4 カップで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
木材チップを水の入ったボウルに8時間から一晩浸します。
パプリカ、白砂糖、クミン、カイエンペッパー、ブラウンシュガー、チリパウダー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、黒コショウをボウルに入れて混ぜます。
スパイス混合物をブリスケット全体にこすりつけます。 24時間冷蔵します。
スモーカーを 220 °F (104 °C) ～ 230 °F (110 °C) の間に予熱します。
木くずを排出し、燻製器に入れます。
ブリスケットを予熱したスモーカーで内部温度が 165 °F (74 °C) になるまで約 12 時間半燻します。
ブリスケットをブッチャーペーパーまたは丈夫なアルミホイルでしっかりと包み、スモーカーに戻します。
内部温度が 185 °F (85 °C) に達するまで、さらに約 1 時間、ブリスケットの燻製を続けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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