Places du Wyoming

Battre les blancs de 7 œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajouter la crème de tartre et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit bien ferme.

Ajoutez progressivement 1 tasse de sucre toujours en battant.

Battez les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et ajoutez l'arôme de citron.

Incorporez-les ensuite très délicatement aux blancs d'œufs.

Ajoutez 1 tasse de farine à gâteau; tamiser avant de mesurer.

Aromatiser avec de l'extrait d'orange, de l'extrait d'amande et de la vanille.

Cuire au four dans un moule carré ou oblong de 30 à 40 minutes.

Une fois le gâteau levé, le feu peut être légèrement réduit.

Une fois refroidi, le gâteau peut être coupé en carrés ; recouvrir chaque carré d'un glaçage au beurre.

De la noix de coco pourrait être saupoudrée dessus.