Wildpflaumengelee
Wildpflaumengelee ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 Pfund Wildpflaumen, halbiert und entkernt, 4 c. Wasser, 1 (1 3/4 oz.) Pkg. Fruchtpektinpulver und 7 1/2 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
In einem großen Wasserkocher Pflaumen und Wasser etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Durch einen feuchten Geleebeutel gießen und den Saft in eine Schüssel tropfen lassen.
5 1/2 Tassen Saft abmessen; Zurück zum Wasserkocher. Pektin hinzufügen; umrühren und zum Kochen bringen.
Zucker hinzufügen; zum Kochen bringen.
Unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen.
Vom Herd nehmen.
Eventuell vorhandenen Schaum abschöpfen.
Heiß in heiße Gläser füllen und dabei einen Freiraum von 0,6 cm lassen.
Passen Sie die Kappen an.
5 Minuten im kochenden Wasserbad verarbeiten.
Ausbeute: etwa 8 halbe Pints.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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