Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel ist ein paniertes Kalbsschnitzel, gewürzt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und geriebenem Käse, dann in Butter gebraten und mit Greyerzer verfeinert. Diese Version ist knackig, reichhaltig und wird am besten sofort mit einem hellen Salat serviert.
Die Kalbsschnitzel mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und geriebenem Käse beträufeln und 5 Minuten ruhen lassen.
Jedes Schnitzel in Mehl wenden, in geschlagenes Ei tauchen und mit Semmelbröseln bestreichen.
Eine Seite in heißer Butter goldbraun braten.
Die Koteletts wenden, die Hitze reduzieren und jeweils eine Scheibe Gruyere darauflegen.
Langsam kochen, bis die zweite Seite knusprig ist und der Käse weich wird, dann mit einem knackigen Salat servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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