Pão De Banana Saudável

Combine os primeiros 4 ingredientes em uma tigela pequena; mexa bem e reserve.

Combine o açúcar e o óleo em uma tigela média.

Bata com a batedeira em velocidade média por 2 minutos.

Adicione o ovo e bata até obter uma cor clara e limão.

Com a batedeira funcionando em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha alternadamente com as bananas, começando e terminando com a mistura de farinha. Misture bem após cada adição.

Junte a baunilha.

Despeje a massa em uma forma de pão de 8 x 4 x 2 polegadas revestida com spray de cozinha.

Polvilhe com gérmen de trigo por cima.

Asse a 350° por 45 minutos ou até que o provador de bolo esteja limpo.

Deixe esfriar por 15 minutos.

Retire da panela; deixe esfriar completamente antes de fatiar.