Vollkornteigbrötchen
Vollkornteigbrötchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 Pkg. Hefe, 1 1/4 c. warmes Wasser, 2 c. Vollkornmehl, 1 TL. Salz und 2 EL. Butter, geschmolzen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Hefe in Wasser auflösen.
Vollkornmehl, Salz, den Großteil der Butter, Honig und Melasse hinzufügen.
Gut schlagen.
Weißmehl einrühren. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
Schlag nieder.
1/2 Tasse Teig aufbewahren.
Den restlichen Teig in 16 Muffinformen füllen.
1 Teelöffel des übriggebliebenen Teigs auf jedes Brötchen geben.
15 Minuten bei 375° backen.
Die Oberfläche leicht mit Butter bestreichen.
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