كعكة الفاكهة البيضاء

قطع الكرز والأناناس.

كريمة السكر والزبدة. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. أضف كوبًا واحدًا من الدقيق تدريجيًا، واخلط جيدًا.

في وعاء منفصل، اخلطي جيدًا الأناناس والكرز والزبيب وجوز البقان مع الدقيق المتبقي.

يُسكب خليط الكريمة فوق خليط الفاكهة والمكسرات.

مزيج جيد. نضعها في القالب ونضعها في فرن درجة حرارته 300 درجة، غير مسخن مسبقاً، لمدة 30 دقيقة. خففي الحرارة إلى 250 درجة واخبزيها لمدة ساعتين و30 دقيقة.

يجعل كعكة 5 جنيه.