Weißer Obstkuchen
Weißer Obstkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 3/4 c. Mehl, 1 c. Zucker, 1/2 TL. Salz, 1/2 TL. Backpulver und 1 1/2 c. Butter oder Margarine, weich, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Eine 10-Zoll-Rohrform einfetten und bemehlen.
Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Butter, Zitronenextrakt und Eier vermischen.
Mischung.
2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit schlagen.
Ananas, Kirschen und Pekannüsse von Hand unterrühren.
In die Pfanne gießen.
In einen kalten Ofen stellen.
Den Ofen auf 250° einschalten.
1 1/2 bis 2 Stunden backen.
Ist es gut verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt, ist es bis zu 6 Monate haltbar.
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