الفلفل الحار الأبيض

يُمزج الفول والمرق والثوم ونصف كمية البصل في وعاء كبير.

جلب ليغلي. ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 ساعات أو أكثر، ويُضاف المزيد من المرق إذا لزم الأمر.

في مقلاة يسخن الزيت، يُقلى البصل المتبقي؛ يُضاف الفلفل الحار والتوابل ويُطهى جيدًا. يُسكب مزيج الفاصوليا ويُضاف الدجاج ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة إضافية.

يقدم من 8 إلى 10 أشخاص. يُوضع فوقه الجبن المبشور والصلصة والقشدة الحامضة.