تراجع الجبن الأبيض

مكعبات الجبن وتوضع في قدر. على نار متوسطة - منخفضة، أضف ما يكفي من الحليب لإذابة الجبن إلى القوام المطلوب، مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق الجبن. يُمزج الهالبينو المفروم جيدًا حسب الرغبة. يمكن تبريد بقايا الطعام وإعادة تسخينها على الموقد عن طريق إضافة القليل من الحليب والتحريك على نار متوسطة إلى منخفضة.