सफेद डबलरोटी
व्हाइट ब्रेड एक मामूली आसान डिनर है। 6 सी के साथ बनाया गया। छना हुआ मैदा, 1 सी. दूध, 3 बड़े चम्मच। चीनी, 2 1/2 छोटा चम्मच। नमक और 6 बड़े चम्मच। मक्खन, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
6 कप आटा मापें.
एक छोटे सॉस पैन में दूध को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि किनारे पर बुलबुले न दिखाई देने लगें।
गर्मी से निकालें; मक्खन और नमक डालें।
गुनगुना होने तक ठंडा करें।
बड़े कटोरे में गर्म पानी डालें, खमीर छिड़कें और घुलने तक हिलाएँ।
दूध में हिलाओ. 3 कप आटा डालें और चिकना होने तक फेंटें।
नरम आटा बनाने के लिए बचा हुआ आटा धीरे-धीरे पर्याप्त मात्रा में मिलाएं, बीच-बीच में कटोरे को खुरचते रहें।
आटे वाले बोर्ड पर निकालें और आटे को चिकना और लोचदार होने तक 8 से 10 मिनट तक गूंधें, आटे को चिपकने से रोकने के लिए बोर्ड पर आवश्यकतानुसार अतिरिक्त आटा मिलाएँ।
आटे को बॉल का आकार दें और चिकने कटोरे में रखें।
चिकनाई लगे हिस्से को ऊपर लाने के लिए चालू करें।
एक गीले कपड़े से ढकें और गर्म स्थान पर फूलने तक, लगभग 1 घंटे तक, दोगुना होने तक रख दें।
नीचे मुक्का मारें और हल्के से आटे वाले बोर्ड पर निकाल लें।
ढककर 15 मिनिट के लिये रख दीजिये.
आटे को आधा-आधा बांट लें और 2 रोटियां बना लें।
2 चिकनाई लगे 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2-इंच के लोफ पैन में रखें।
ढककर गर्म स्थान पर रखें जब तक कि मात्रा दोगुनी न हो जाए, लगभग 1 घंटा।
पहले से गरम 400° ओवन में 25 से 30 मिनट तक या पक जाने तक बेक करें।
पैन से निकालें और वायर रैक पर ठंडा करें।
2 रोटियाँ बनाता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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