Casserole de la côte ouest

Faire revenir l'oignon dans le beurre.

Incorporer la farine, la moutarde, le Worcestershire, le paprika et le lait.

Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse.

Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Retirer du feu; ajouter 1/2 tasse d'olives (tranchées et égouttées), les crevettes et le crabe.

Cuire au four dans une cocotte beurrée de 1 1/2 litre pendant 25 minutes à 350° ou jusqu'à ce que cela bouillonne. Garnir le dessus avec le reste des olives et du persil.

Pour 5 à 6 personnes. Bon avec du riz beurré.