Estofado de maní de África occidental
El estofado de maní de África occidental es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 cucharadas. aceite, 1/2 cucharadita. nuez moscada, 1 cucharada. chile en polvo, 1 diente de ajo picado y 6 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
En una olla grande y pesada, caliente el aceite; agregue la carne.
Cuando la carne esté dorada, agregue la cebolla, el ajo, la nuez moscada, el chile en polvo, la cebolla en rodajas, la pasta de tomate, el agua y el pimiento rojo.
Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Media hora antes de servir, caliente la mantequilla de maní y el aceite en una cacerola pequeña.
Revuelva a fuego medio durante 5 minutos.
Agregue el estofado de carne y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Sirva sobre arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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