Rarebit gallois
Welsh Rarebit est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/4 lb de fromage cheddar, râpé, 1/2 c. lait, 1 cuillère à soupe. fécule de maïs, 1 c. margarine et 2 c. sauce Worcestershire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélangez la fécule de maïs avec un peu de lait.
Porter le reste du lait à ébullition et ajouter le mélange de fécule de maïs et de lait; cuire jusqu'à ce qu'il bouillonne et épaississe.
Retirer du feu.
Ajouter le fromage râpé, la margarine, la sauce Worcestershire et les assaisonnements.
Verser sur des toasts beurrés. Faire dorer sous le gril, si désiré.
Pour 1 ou 2 personnes.
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