سلطة الحمص الطاجيكستانية المخبوزة في عطلة نهاية الأسبوع

قومي بتجميع المكونات: الحمص، الطماطم، زيت الزيتون، الثوم، البطاطس، الفلفل الحار، الملح.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الحمص واطهيه حتى ينضج.

أضيفي الروائح العطرية والبهارات - العمود الفقري للنكهات الطاجيكية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الطاجيكية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.