Riz et haricots en semaine (bélizien)

Préparez tous les ingrédients pour le riz et les haricots de semaine (bélizien) : poisson, piment, yaourt, jus de citron, huile d'olive, beurre, poivre noir.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Ajouter les ingrédients aromatiques (oignon, ail et épices) et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et laisser mijoter doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien mélangés.

Assaisonnez au goût avec du sel, du poivre et des épices typiques de la cuisine bélizienne.

Servir chaud et déguster cette spécialité bélizienne avec du pain ou du riz en accompagnement.