Maltesischer gebratener Gemüseeintopf unter der Woche

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Gemüse, Kartoffeln, schwarzer Pfeffer, Joghurt, Brühe, Kurkuma, Koriander.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Das Gemüse hinzufügen und kochen, bis es in der Pfanne gebraten ist.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der maltesischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen maltesischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.