Pão achatado de carne assada equatoriana durante a semana

Monte os ingredientes: carne bovina, salsa, farinha, cenoura, iogurte, páprica, louro.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne e cozinhe até ficar assada.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores equatorianos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais equatorianos, como pão, arroz ou ervas frescas.