ويك نايت كولكانون (الأيرلندية)

قم بإعداد جميع المكونات لـ Weeknight Colcannon (الأيرلندي): العدس واللبن والجزر وزيت الزيتون والبقدونس والكمون والكزبرة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي العدس حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الأيرلندي.

قدميها ساخنة واستمتعي بهذا التخصص الأيرلندي مع الخبز أو الأرز على الجانب.